■MBC 지방의 누명■ 나에게 뽐뿌질을 하다

건강이라는 주제어에서 현재 가장 핫한 토픽은 뭘까

단연 MBC의 2회짜리 다큐멘터리 지방의 누명 에서 나온 LCHF 가 아닐까

LOW CARB HIGH FAT

즉 저 탄수화물 고 지방 식단 이 몸에 이롭다는 주장이다

오랫동안 고착된 사고 방식으로는 언뜻 이해가 가지 않는다

고단백저지방 / 채식식단은 거부감이 없는데

기름을 먹으라니....귀에서 딱 걸려버린다....

 

그걸 깨 준 프로그램이 바로 이 지방의 누명 이다

 

이론은 단순하다

탄수화물이 혈액 속의 당을 높이고, 높아진 당을 조절하기 위해 췌장에서는 인슐린을 분비한다

당연히 탄수화물을 많이 먹으면 인체는 인슐린을 어마어마하게 분비한다

이 때 잉여로 남은 탄수화물은 지방으로 저장이 된다

그러나 아이러니 하게도,

지방을 섭취하면 당이 올라가지 않고, 따라서 인슐린이 분비되지 않고

탄수화물을 섭취하지 않은 상태에서 섭취한 지방을 몸은 에너지로 먼저 쓰게 되므로 섭취한 지방이 인체내에서 지방으로 저장이 되지 않는다는 것이다

 

음......

뭐야 하고 지나치거나, 오~~하고 입으로만 감탄하기보다

난 깨져도 몸으로 실험을 해보는 사람이다

i AM A DOER!

당장 식단을 시작해 보면서 유용한 자료를 올릴 계획인데,

잘 되려나?